木须肉的做法

• 1.里脊肉切成片，放入料酒，少许盐，鸡精、少许生抽、淀粉抓均上浆后备用

• 2.黄瓜切成菱形片，水发木耳去蒂洗净后备用

• 3.葱姜蒜切好

• 4.鸡蛋加入几滴水打散，锅中放油，油热后倒入鸡蛋炒熟后盛出

• 5.锅中放入底油，油温七成热时下入葱姜蒜炒香后放入肉片滑散，（里脊肉在炒之前滴入少许油拌均，防止扒锅），肉片炒到微微发白时滴入几滴醋快速翻炒，加入生抽调味上色后倒入木耳翻炒均匀，加入半炒勺水（忙完后发现炒肉的步骤没拍上，只能直接上这张图了）

• 6.水开后下入黄瓜炒均，继续放入肉片翻炒

• 7.稍炒一小会儿后倒入鸡蛋，放入适量盐，继续炒至汤汁粘稠后出锅装盘

• 8.出锅前可以加入鸡精、调入少许香油增香（当然自家吃可以省略）