用料：
- 低筋面粉 80克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 20克（放在蛋黄中）
- 白糖 60克（放在蛋清中）
- 玉米油 50克
- 牛奶 60克
- 塔塔粉 2克
- 淡奶油 100克
- 白糖 20克（放在奶油中）
小贴士：
烤箱时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准
做法：
- 1. 准备好所有的材料，淡奶油忘记放上拍照了
- 2. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放在两个无水无油的盆中
- 3. 蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉，面粉分两次筛入，每次筛入要拌匀再筛入下一次
- 5. 拌好的蛋黄糊
- 6. 蛋白中加入塔塔粉，用电动打蛋器打至粗泡
- 7. 加入白糖20克，打至浓稠有泡沫
- 8. 加入第二次白糖20克，打至蛋白越来越蓬松
- 9. 最后的白糖全加入，打至硬性发泡
- 10. 打蛋器拿出来有小尖角就可以了，即为蛋白霜
- 11. 蛋白霜分三分之一加入蛋黄糊中，上下拌匀
- 12. 拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，拌匀
- 13. 拌好的蛋糕糊
- 14. 烤盘铺上锡纸，把蛋糕糊倒入后用刮刀刮平表面，表面如果有气泡可用牙签刺破，拿出烤盘震一震
- 15. 放进预热好的烤箱中，上火150度，下火180度，中层15分钟
- 16. 烤好后拿出来震一震后倒扣在烤网上
- 17. 拿掉烤盘，再撕掉锡纸
- 18. 淡奶油加入20克白糖打发至硬性，
- 19. 把蛋糕一分为二，其中一块抹上奶油后，另一块铺上去
- 20. 再抹上一层奶油
- 21. 切成小块
- 22. 上面可以装饰自己喜欢的装饰和水果
- 23. 成品图