用料：
- 野鸡
- 土豆
- 豆角
- 红萝卜
- 木耳
- 葱
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 八角
- 料酒
- 啤酒
做法：
- 1. 我用的是野鸡，把野鸡切块，过开水，去除血沫，捞出
- 2. 炒锅内倒油，油要多，油热后，放入豆瓣酱，炒出红油
- 3. 将鸡块下锅，放入三个八角，大火翻炒
- 4. 翻炒10分钟后，放入切好的葱姜蒜，倒入一罐啤酒，继续翻炒
- 5. 啤酒滚开后倒入两碗纯净水，大火烧开
- 6. 烧开后，倒入煮锅，放一小勺料酒，小火慢炖
- 7. 炖两个小时肉酥烂后，放入适量白糖，放入切好的土豆，豆角，木耳，红萝卜，等菜都炖烂后，就可以出锅了
- 8. 出锅啦