啤酒鸡的做法

• 1.我用的是野鸡，把野鸡切块，过开水，去除血沫，捞出

• 2.炒锅内倒油，油要多，油热后，放入豆瓣酱，炒出红油

• 3.将鸡块下锅，放入三个八角，大火翻炒

• 4.翻炒10分钟后，放入切好的葱姜蒜，倒入一罐啤酒，继续翻炒

• 5.啤酒滚开后倒入两碗纯净水，大火烧开

• 6.烧开后，倒入煮锅，放一小勺料酒，小火慢炖

• 7.炖两个小时肉酥烂后，放入适量白糖，放入切好的土豆，豆角，木耳，红萝卜，等菜都炖烂后，就可以出锅了

• 8.出锅啦