用料：
- 韭黄 少许
- 土鸡蛋 3个
- 木耳 少许
- 腊肉 少许
- 油 少许
- 大蒜 少许
- 螺丝椒 少许
- 盐 适量
- 葱 少许
小贴士：
韭黄容易出水，不能炒得时间太长；木耳下锅就应该撒适量的盐，否则炒不进去味儿。
做法：
- 1. 将腊瘦肉切丝，木耳撕成小块，葱 、大蒜、螺丝椒切好备用
- 2. 将韭黄切成小段，土鸡蛋准备3个
- 3. 将鸡蛋煎好，煎之间给蛋液里面放少许盐
- 4. 锅中放少许油将腊瘦肉丝炒三到五分钟，放入葱、螺丝椒和蒜片，再放入木耳，加适量的盐炒入味
- 5. 锅中放入韭黄
- 6. 再放入炒好的鸡蛋，少许盐，韭黄容易出水，所以要大火快速翻炒出锅
- 7. 成品如下