烂蒜肥肠的做法

做法：

• 1. 大肠洗净。
• 2. 切段，把肠子翻过来去除油脂。
• 3. 如图所示。
• 4. 全部收拾干净后用开水洗净备用。
• 5. 包好大蒜。
• 6. 切成蒜末。
• 7. 切好葱末姜末。
• 8. 锅中放入底油烧热。
• 9. 放入葱姜末爆香。
• 10. 放入大肠。
• 11. 放入适量的料酒、老抽。
• 12. 放入适量的鸡精，少许盐。（根据自己的口味）
• 13. 放入清水，盖上锅盖炖制10分钟。
• 14. 准备水淀粉。
• 15. 10分钟后倒入水淀粉勾芡。
• 16. 倒入蒜末，关火，拌匀。
• 17. 盛上一碗。
• 18. 再来一碗。
• 19. 我噻！太香了！