家常凉菜的做法

• 1.准备好食材

• 2.黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，紫甘蓝均切成丝。我把豆腐皮和胡萝卜用开水过了下，豆腐皮过水是更有韧劲，还卫生。胡萝卜是怕老人家咬不动 。

• 3.依次放入盐，耗油，醋，白糖，麻油，葱，大蒜，最后在放入炸好的辣椒油调匀即可！

• 4.所有调料放入材料中调匀，一道美味的家常凉菜，大功告成了！也可以根据自己的口味放入少许芥末油，也别具一番风味！