打印

抹茶味牛轧糖的做法

www.xiangha.com/caipu/80653123.html

  • 用料:

  • 棉花糖  220g
  • 黄油  55g
  • 奶粉  150g
  • 花生碎  240g
  • 蔓越莓  55g
  • 抹茶粉  10-20g

小贴士:

1.抹茶粉的多少根据个人喜好!
2.糖的制作过程中只能小火,避免把糖炒糊了
3.奶粉选择中老年奶粉,无糖的,这样做出来的糖不是太甜,口感好!
4.喜欢巧克力味的,可以将抹茶粉换成可可粉。

做法:

  • 1. 将奶粉中加入抹茶粉,充分拌匀
  • 2. 将蔓越莓切碎加入花生碎中拌匀,备用
  • 3. 将黄油切片放入不粘锅中小火融化
  • 4. 将棉花糖倒入锅中,继续小火翻炒,直至棉花糖全部融化
  • 5. 将之前拌好的奶粉和抹茶粉倒入融化的棉花糖中,拌匀
  • 6. 将之前拌好的花生碎倒入拌好的糖中,继续拌匀
  • 7. 将拌好的糖倒入之前准备好的托盘里,托盘里垫了油纸,然后用硅胶铲将糖抹平。
  • 8. 用刀将糖切成1.2-1.5cm左右的长条
  • 9. 再将长条糖切成长4cm左右的糖块
  • 10. 糖糖就算做好了
  • 11. 最后一步,就是给糖糖穿上漂亮的外衣!