用料：
- 猪瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 香菇 2朵
- 芹菜 1根
- 熟面条 1斤
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 少许
- 土豆淀粉 少许
- 花椒面 少许
- 孜然粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蒜苗 2根
做法：
- 1. 瘦肉切丝，加入料酒，生抽，淀粉拌匀
- 2. 胡萝卜切丝，香菇切薄片，青椒切丝，芹菜切段，姜蒜切片，蒜苗叶切段
- 3. 锅烧热，加油，等油热时，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉变色后铲出
- 4. 锅中留少许油，放入2勺豆瓣酱，加姜蒜和蒜苗爆香，倒入切好的菜，吵至变色
- 5. 然后加入熟面条，翻炒，放入盐适量，孜然粉2勺，花椒面1勺，鸡粉少许，翻炒均匀
- 6. 成品