用料：
- 米线 根据自己的饭量
- 麻花 四五个
- 油 少许
- 油炸花生米 随意
- 香菇 30克
- 青菜 五颗
- 辣椒油 可放可不放
- 豆腐皮 一张
- 豆芽 一把
- 火腿肠 一根切小
- 盐，味精，鸡精，五香 根据口味放
- 香葱 少许
做法：
- 1. 先将买回来的米线用开水泡半个小时
- 2. 同时将菜洗好，备好，豆腐皮切成条，香菇切片，香葱切成小段
- 3. 取砂锅到少许水，因为米线泡过不怎么吸水了，调料加进去。放煤气灶上加盖煮，米线六成熟时加香菇进去，煮两分钟左右加豆腐皮和豆芽。
- 4. 出锅前两分钟左右放青菜和麻花，出锅时撒上油炸花生米和香葱，这样砂锅米线就做好了