羊肉饺子的做法

• 1.和面，和面盆里放入适量的面粉，加清水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面

• 2.锅里放油烧热后放凉，放入炖好的肉馅，加入花椒水，盐，酱油，耗油，十三香，顺一个方向打肉馅，直到肉馅上劲儿

• 3.把锅中加入适量的清水烧开，烧水的同时把萝卜擦丝，水开后，把萝卜丝放入锅中焯水，煮5分左右捞出凉凉，剁成颗粒

• 4.把大葱剁碎

• 5.把提前焯水的萝卜丝，葱末放入肉馅当中，加入香油，搅拌均匀

• 6.从面盆里分出适量的面团，放到案板上进行揉面，揉到面团光滑，分成小剂，擀成饺子皮

• 7.手拿一个饺子皮放入适量的饺子馅儿，包成自己喜欢的形状就好了

• 8.锅中烧大量的水，水开放入包好的饺子，煮到饺子漂浮，等两分钟左右捞出就可以开吃了