用料：
- 西蓝花 1颗
- 红彩椒 半个
- 大蒜 5-6瓣
- 植物油 5克
- 盐 2克
- 淀粉 5克
- 生抽 1ml
- 耗油 3克
- 鸡精 2克
做法：
- 1. 西蓝花改刀切块
- 2. 大蒜切末
- 3. 取一汤锅，倒入1000ml清水烧开，水中放2克盐，倒入西蓝花抄熟，
- 4. 捞出备用
- 5. 调碗汁，盐2克，淀粉5克，生抽1ml，耗油3克，鸡精2克，一半的蒜末，凉水10ml调匀
- 6. 这是调好的碗汁
- 7. 锅中少许油（热锅凉油）爆香蒜末
- 8. 加入西蓝花彩椒翻炒几下
- 9. 小火加入碗汁，翻炒均匀，
- 10. 出锅
- 11. 摆盘