排骨酸菜的做法

• 1.排骨焯水，在用热水洗掉碎沫，待用。

• 2.酸菜攥净老水，再用清水泡一会，攥净水，待用。

• 3.姜蒜切片，葱切丁。

• 4.清水下排骨 五花肉片，加八角 姜 蒜片，烧开转小火炖一小时以上。（汤多些，撇去浮沫）

• 5.加入酸菜，炖半小时以上。

• 6.加盐 葱花 味精，盛出。