蒸刺猬的做法

• 1.面与发酵粉拌均，放适量温水，活成面团，放温暖处发酵至2.5倍大，里面呈蜂窝状就是发酵好了！

• 2.发酵好的面团揉均排气！

• 3.搓成长条，切成均匀小面团！

• 4.像擀包子皮一样，擀成边薄中间后的圆片！

• 5.将枣包入捏紧！

• 6.团成椭圆形，前面用手指捏个尖！

• 7.用干净的剪刀在面上开始一排排剪出刺，第二排要与第一排错开剪，一直剪到尾部！

• 8.剪好的样子！

• 9.放上红豆当眼睛！

• 10.再捏出几个元宝！

• 11.用水沾到刺猬背上，全部做完松弛二十分钟！

• 12.凉水做锅，开锅蒸15分钟，熟了之后等三分钟再开盖！

• 13.成品图！