用料：
- 盐渍樱花 数朵
- 鸡蛋 3个
- 低粉 50克
- 玉米油 30克
- 牛奶 30克
- 砂糖（蛋黄） 15克
- 砂糖（蛋白） 40克
- 泡打粉 1克
- 香草精 几滴
小贴士：
烤箱温度按自家的控制，果酱可以换成任何口味的，也可以涂上奶油，放点水果，怎么吃都好吃。卷的时候要慢点，轻点，容易散掉。
做法：
- 1. 准备材料称重，樱花用80℃左右的水泡开。
- 2. 分离蛋白，蛋黄。
- 3. 蛋黄打散加糖，油，牛奶搅拌均匀。再加入香草精拌匀。
- 4. 筛入低粉，泡打粉，拌至无颗粒状。
- 5. 蛋白分两次加糖打发
- 6. 蛋白分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
- 7. 烤盘铺油纸，均匀摆上攥干水分的樱花。
- 8. 先将少许面糊到在樱花上
- 9. 再倒入全部面糊，用刮板刮平表面。烤箱170度预热。
- 10. 放进烤箱调至160度，20分钟左右。
- 11. 翻面揭开油纸，放至不烫手。
- 12. 再翻回去涂上果酱，小心卷起。
- 13. 放冰箱冷藏30分钟
- 14. 取出切块食用吧！非常好吃呢！
- 15. 可以配牛奶当做早餐吃