橘汁皮冻

橘汁皮冻
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健康功效

花椒:温中

橘汁皮冻的做法

  • 橘汁皮冻的做法图解1

    1.把肉皮洗净放入凉水锅中,大火烧开后,撇去浮沫,放大料、肉桂,橘子皮,姜片,葱段。

  • 橘汁皮冻的做法图解2

    2.中火炖至筷子直接扎透,盛岀,晾凉。

  • 橘汁皮冻的做法图解3

    3.把煮好的肉皮上的肥油去除,肉皮切小粒,备用

  • 橘汁皮冻的做法图解4

    4.锅中放凉水,把切好的肉皮粒放在锅里,大火烧开,撇去少许浮沫,然后放橘子皮(1个的量),肉桂,姜片,葱段,小火炖煮,20分钟即可。

  • 橘汁皮冻的做法图解5

    5.盛岀来,彻底晾凉,胶着在一切时,可以用刀切成长5厘米,宽两厘米的长条,码入盘中。

  • 橘汁皮冻的做法图解6

    6.制作蒜汁,把两瓣大蒜捣碎,加醋、蚝油、味精、盐,少许凉开水,调成汁液,浇在皮冻上。

  • 橘汁皮冻的做法图解7

    7.放上香菜和红辣椒丝,点缀一下。

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橘汁皮冻的家常做法

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