用料：
- 荠菜 200g
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少量
小贴士：
1.鸡蛋液里加入适量的清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松，口感好
做法：
- 1. 将荠菜洗净沥干水分
- 2. 将荠菜切的小一点，备用
- 3. 将鸡蛋打散加入一勺（5-10ml）凉水，充分搅匀，待用
- 4. 将锅洗净烧干，倒入适量的油烧热，油稍微多一点，这样炒出来的鸡蛋蓬松
- 5. 将打散的鸡蛋液倒入热油中爆炒
- 6. 将荠菜倒入锅中翻炒
- 7. 加入适量的盐和少量的生抽，翻炒均匀即可！
- 8. 装盘
1.鸡蛋液里加入适量的清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松，口感好