用料：
- 面粉 若干
- 凉水 适量
- 韭菜 若干
- 鸡蛋 五个
- 盐 适量
- 麻油 适量
小贴士：
韭菜切好千万不要先放盐拌好，这样会出水，就不好烙饼了，所以要撒在饼上，然后把搅好的蛋液撒一点，在撒点麻油，干烙，不要放油，火不能太大，烙好，一定要拿出来盖子焖一会就软了，很香
做法：
- 1. 先把面粉和好
- 2. 切成这么大的小剂子，擀成饼
- 3. 把韭菜撒上面
- 4. 然后撒点盐，生鸡蛋，麻油
- 5. 再把另外一个面皮盖在上面，边压紧
- 6. 锅里不要放油，把饼放在上面干烙，中小火，稍微有点硬了翻面
- 7. 快熟了的样子
- 8. 烙好了，拿出来，放在空锅里盖上盖子，这样会变软
- 9. 做好了