花生牛轧糖的做法

• 1.烤花生，烤箱170度预热五分钟，烤15分钟（根据实际情况定，闻香观色）

• 2.花生去皮哈，超费事，买现成的可能更好

• 3.小火黄油化至无白色（不粘锅）

• 4.加入棉花糖不停搅拌轻化，观觉锅底，温度高要暂时离火搅拌

• 5.加入花生碎，奶粉，搅拌均匀，倒入不粘模具定型，冰箱速冻半小时，取出切小

• 6.炒糯米粉，小火适量糯米粉微黄出香即可

• 7.5倒入6不停翻滚，每颗糖都滚上糯米粉后倒入粉筛内，筛去多余糯米粉

• 8.包糖纸

• 9.上包装，高端大气纯手制手礼即成