土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋:散瘀
1.准备好所有食材
2.葱切花,姜切丝,蒜切片,干椒、杭椒切小粒
3.锅烧成热,放入花椒粒炒出香味
4.放入葱姜蒜干辣椒爆香
5.倒入鸡丁翻炒
6.依次放入酱油、盐,醋(少许)去腥味,放入糖翻炒
7.鸡熟后放入土豆片翻炒2分钟
8.然后再放入蒜和杭椒翻炒1分钟,最后放味精和鸡精翻炒出锅
9.好了,开吃。
炒的时候锅如果干可加适量水(不能加多)蒜和杭椒一定要最后放,先放不是那个味道了。
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