香菇蚝油焖鸡肉的做法

做法：

• 1. 我是昨天买的鸡肉，所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。
• 2. 准备材料
• 3. 葱头葱尾分开，不喜欢辣椒的可以不放
• 4. 我买的是这个蚝油，香菇蚝油也是可以的
• 5. 捞好的鸡肉切块，然后放一旁就可以了
• 6. 热锅热油，然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会，然后再放入鸡肉继续爆香
• 7. 放入香菇，让香菇一起爆香
• 8. 倒入蚝油，按鸡肉的多少。
• 9. 翻炒起来，让鸡肉和蚝油互相混合在一起
• 10. 我倒入的是一碗的水，看你锅的大小，漫过鸡肉就可以了
• 11. 大火焖沸腾后，转中火继续焖，因为我这个锅没有盖子，所以我无法盖上盖子焖，就只能这样焖了。
• 12. 焖了五分钟后转大火，水烧少了一半的时候，就像这样就可以转小火了。
• 13. 最后加入葱尾
• 14. 翻炒翻炒，就?了
• 15. 起锅，装盘。还是挺下饭的。