菇菇与小鲜肉的做法

• 1.蘑菇切去根

• 2.蒜切寸段，青椒切丝，胡萝卜切薄条

• 3.肉切丝

• 4.加黄酒、生抽、生粉腌制20分钟

• 5.八角一棵，葱、姜、蒜切末待用

• 6.热锅凉油，先爆香葱姜蒜末和八角，再将肉丝炒熟盛出待用

• 7.用炒肉丝的油先将胡萝卜炒至七成熟

• 8.倒入蘑菇翻炒

• 9.倒入青椒丝和蒜苗段继续炒

• 10.最后再倒入炒好的肉丝、盐，加少许高汤翻炒调味即可。