芹菜:平肝
1.干鱿鱼2小个
2.干鱿鱼泡水15分钟,泡软容易切
3.鱿鱼切小块,装盘待用
4.芹菜洗净,切块
5.蒜切片,姜切丝备用
6.香菇洗净
7.香菇切片待用
8.胡萝卜切片待用
9.锅热油,先爆炒姜蒜头等配料
10.先放入鱿鱼片
11.再加入香菇片略炒
12.再加入芹菜和胡萝卜片拌炒5分钟
13.炒至所有食材都熟透,加入味精和盐炒均匀,装盘即可。
鱿鱼片不易熟,应先放,依次加入蘑菇,芹菜和胡萝卜片,这样炒这道菜,火候刚刚好,才吃得美味。
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