用料：
- 马铃薯粉 150克
- 沸水 适量
- 紫薯 200克
- 蜂蜜 适量
小贴士：
面要活的软一些，*不好包馅，马铃薯做出的汤圆非常有弹性，口感也不错。
做法：
- 1. 准备马铃薯淀粉
- 2. 用刚刚烧开的沸水，边倒水边用筷子搅拌，直到扮成柳絮状，稍微凉一下，用手活成柔软的面团，切记要软一点
- 3. 面团盖上湿布醒半小时
- 4. 紫薯上锅蒸熟
- 5. 去皮，碾压成泥，放适量蜂蜜活匀，做好的紫薯蜂蜜不能太软，软了不好包。
- 6. 把紫薯泥分成5克一份团成球
- 7. 把
粉团搓成条，切成8克左右的剂子，像擀饺子皮一样擀开 - 8. 用手虎口处收口
- 9. 再团圆
- 10. 看起来不好看，有好多皱纹，煮熟了就好多了
- 11. 锅烧开水，下汤圆煮开，再稍煮一会，关火盖盖子稍微闷一会，就可以出锅了
- 12. 盖盖闷一会，汤圆会变得透明漂亮。