酥的不能再酥的曲奇

酥的不能再酥的曲奇
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食材用料

无盐黄油 150克
低筋面粉 180克
蛋黄 2个
杏仁粉 40克
泡打粉 1克
香草精 几滴
2克

酥的不能再酥的曲奇的做法

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解1

    1.黄油室温软化好后加入盐打发

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解2

    2.加入白糖香草精打发,黄油发白即可

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解3

    3.分两次倒入蛋黄,继续打发,加入牛奶打发说话均匀

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解4

    4.低劲面粉杏仁粉和泡打粉过筛放入黄油中,抹刀翻拌,不可画圈搅拌

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解5

    5.拌好的糊糊大部分装入裱花袋,剩余小部分加入少许可可粉继续翻拌后装入另外一个裱花袋

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解6

    6.烤盘上DIY自己想要的造型后放入冷藏室15分钟(目的:烤的时候曲奇不容易变形),不用垫油纸,曲奇本身油大,不会粘连模具,我手残,一个不小心就垫上了,还得洗

  • 酥的不能再酥的曲奇的做法图解7

    7.根据自家烤箱决定温度,我家烤箱脾气暴躁,放入中层,上下火150度8分钟,然后上火120度关闭下火7分钟即可

小贴士

泡打粉和香草精可加也可不加

本菜谱由我也是个宝宝上传

酥的不能再酥的曲奇的家常做法

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