
用料:
- 木薯粉 240克
- 芋头 500克
- 锦白糖 80克
- 土豆淀粉 80克
- 紫薯 适量
- 红薯 适量
- 红小豆 适量
- 蜂蜜 适量
- 冰水 适量
做法:
- 1. 准备好材料。
- 2. 把芋头,紫薯,红薯上锅蒸熟。
- 3. 把蒸熟的芋头,紫薯,红薯去皮,压成泥
- 4. 把木薯粉,土豆淀粉,锦白糖放一起,在把压好的芋头泥放进去。
- 5. 用手揉搓成面团。
- 6. 揉好的面团平均分三份,分别加入适量的紫薯泥和红薯泥揉匀。
- 7. 用模具压出你喜欢的图案,也可以搓成长条,用刀切滚圆。
- 8. 锅里放水烧开,放入做好的芋圆,待飘起捞出。
- 9. 准备好一个碗,放入冰水加蜂蜜或者煮好的红小豆,在把捞出的芋圆放进去。夏天吃凉凉爽爽,冬天就不用冰水了。
- 10. 一次做的多,吃不完,放冰箱冷冻,什么时间想吃就拿出来煮就可以了。