小鸡炖榛蘑的做法

• 1.半只笨鸡切好，凉水清洗几遍！直到水里不见血水！

• 2.锅内加凉水不用烧开，然后加入鸡肉！大火烧开用勺子清理出浮沫！

• 3.焯好的鸡肉盛出备用！

• 4.准备好辅料备用！

• 5.准备好干蘑菇

• 6.干蘑菇提前用凉水泡发，泡好后去根，多清洗几遍，以免有杂质影响口感，清理后把水攥干备用！

• 7.锅内入油加入鸡块翻炒依次放入白糖、酱油，上糖色！小火翻炒直到颜色均匀，加入少许料酒！

• 8.添汤后加入蘑菇葱姜、干辣椒小火慢炖一个小时！

• 9.汤汁收到一半的时候加入盐，蔬菜精即可！这时候加盐是因为不影响肉熟烂！等到汤汁收的差不多既可以出锅了！

• 10.一道美味的小鸡炖蘑菇就出锅了！大家赶紧准备造吧！