豆角:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
豆腐:清热泻火
肥肉,瘦肉 | 面条 |
油,盐,鸡精,醋,十三香 | 辣椒油 |
1.将豆角,胡萝卜,豆腐,切丁。韭菜切段,西红柿切块。木耳用开水泡发。肥肉切块,瘦肉切丁。
2.热锅,少许油,炒胡萝卜丁,快熟时加入少许鸡精出锅。豆角丁和豆腐丁做法相同。这样做是为了保持每种菜的原来味道。
3.热锅,少许油,先放韭菜,再放西红柿。放少许盐和鸡精出锅,装盘。
4.热锅,下肥肉,煸炒出油,将肥肉渣捞出。炒瘦肉丁。放盐,熟时放少许醋,加鸡精,加十三香,出锅装盘。
5.面条煮熟,过水。将上述炒好的食材和木耳依个人喜好的量放入面条中,放辣椒油和醋拌匀,即食。
菜丁分别炒,炒熟后可以放在一起。肉丁可以多放点儿盐,能放好几天不坏。