菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 菠菜洗净，水开后放入菠菜焯一下水（焯水时加两滴食用油菠菜会更翠绿哟）
• 2. 准备两个鸡蛋
• 3. 一盒牛奶（牛奶的量依个人口味添加，我加了半盒又加了点水）不喜欢加牛奶的可以换成纯净水。
• 4. 玉米粉和面粉的比例是1:2，量依人数来定。我做的是两个人的量。
• 5. 把胡萝卜用擦子擦成丝，菠菜切碎。
• 6. 把鸡蛋、牛奶加入面粉中搅拌成无颗粒的面糊，（面糊不要和的太稀了哦）
• 7. 加入菠菜胡萝卜、盐、搅拌均匀。（想加胡椒粉的也可以加点儿，孩子不喜欢就没加）
• 8. 锅烧热后放入少许油，将油摇匀，加入一大勺面糊晃动使之均匀、用小火煎。（不均匀的话用勺子抹平也可以）
  
• 9. 小火慢煎看到饼的四周凝固中间鼓泡时
• 10. 
  翻面煎至金黄色就可以出锅了。
• 11. 切成想要的形状装盘就OK了。