菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法

• 1.菠菜洗净，水开后放入菠菜焯一下水（焯水时加两滴食用油菠菜会更翠绿哟）

• 2.准备两个鸡蛋

• 3.一盒牛奶（牛奶的量依个人口味添加，我加了半盒又加了点水）不喜欢加牛奶的可以换成纯净水。

• 4.玉米粉和面粉的比例是1:2，量依人数来定。我做的是两个人的量。

• 5.把胡萝卜用擦子擦成丝，菠菜切碎。

• 6.把鸡蛋、牛奶加入面粉中搅拌成无颗粒的面糊，（面糊不要和的太稀了哦）

• 7.加入菠菜胡萝卜、盐、搅拌均匀。（想加胡椒粉的也可以加点儿，孩子不喜欢就没加）

• 8.锅烧热后放入少许油，将油摇匀，加入一大勺面糊晃动使之均匀、用小火煎。（不均匀的话用勺子抹平也可以）
  

• 9.小火慢煎看到饼的四周凝固中间鼓泡时

• 10.
  翻面煎至金黄色就可以出锅了。

• 11.切成想要的形状装盘就OK了。