用料：
- 小米 半碗
- 韭菜 10棵
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 20克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
1，小米很容易煮烂，不要超过五分钟，不然影响口感。
2，煮熟小米后一定也控干水分，不然炒的时候会出很多水。可以用纱布挤干。
3，宽叶韭吃起来味道相对淡，没有窄叶韭味道浓，尤其是辛辣味。
做法：
- 1. 准备好所需食材。
- 2. 坐锅开水，小米清洗干净后，倒入锅中大火煮五分钟。
- 3. 煮米期间把胡萝卜和韭菜切成粒。
- 4. 将煮好的米捞出用清水洗净。
- 5. 洗净后控干水分，切记一定要控干水，不然会炒出很多水，如果着急可以用纱布挤干。
- 6. 将鸡蛋打入碗中打匀，起锅热油，油热后将鸡蛋炒散盛出。
- 7. 用勺子将鸡蛋斩成小块。
- 8. 重新起锅，加少许油烧热，将小米倒入锅中炒至水分挥发。
- 9. 加入胡萝卜粒和蛋粒翻炒。
- 10. 倒入韭菜炒匀，加盐和胡椒粉调味。
- 11. 盛出装盘即可。
- 12. 分享给大家一个简单的胡萝卜花的做法。
- 13. 胡萝卜切五个薄片，用裱花头压出圆形，再按顺序摆出花朵，花心部位放个白萝卜粒就可以了。