用料：
- 面粉 一千克左右
- 菠菜 五百克
- 油 (涮面用) 适量
- 盐 (调面用) 适量
小贴士：
1.面粉根据自己所需准备量，我每次做一次吃好几顿，扯面时，吃多少扯多少，别把多余的都扯了，
2.和面一定要记住加点盐，要不然没劲一扯就断，盐适量加点只要不咸着不能吃就行，面要揉两次，第一次和面时，揉到差不多了放一会，再揉一边，揉到光滑就分面团，擀成跟烧馍得厚薄就可以涮油了，放到自己感觉能扯开就行了，时间长短不一得。
3.宽窄，厚薄，根据自己得口味扯，下面的菜也可以根据自己的口味更改，
做法：
- 1. 菠菜打汁，倒进放过盐的面粉里，盐放到干面粉里就行，记得要把盐调匀，然后放菠菜汁一起搅拌，菠菜汁如果不够，再对点水一起调。
- 2. 面粉揉成面团让他醒一会，再揉到光滑。
- 3. 分成像这样的小面团，开始擀。
- 4. 擀到跟烧馍得面差不多，然后涮油，放两小时就可以扯开了，多放会也没事。
- 5. 用刀切成这样，均匀得轻扯，不要用力太大会扯断得，水烧开下锅，煮三滚就可以啦。
- 6. 把要吃面得菜准备好，面煮熟就可以吃啦。
- 7. 好啦，可以吃啦。