猪肉:益气 茴香:和胃
1.肉切碎,不用太碎,葱姜切碎
2.锅内放油放入肉编炒葱姜放入
3.放入黄酱
4.炒熟出香味关火。
5.茴香洗净切碎放少许盐杀一下水
6.锅内肉稍凉后将茴香攥去水放入锅中
7.根据口味加入味精,香油,盐备用
8.面做劲擀面皮
9.包成包子
10.放入饼铛烙熟
11.出锅了
电饼铛烙饼一定要刷油,不然皮会感觉很厚,口感不好。猪肉经过炒熟个人感觉比生肉香,再加上酱香味别有味道。
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