啤酒烧鸭的做法

• 1.将宰杀好的麻鸭拔除皮上的小绒毛，洗净切块待用

• 2.将锅中上水煮开后，将鸭子倒入开水中焯一下，捞起待用

• 3.将锅洗净，烧热，加入适量的油

• 4.将焯好的鸭子倒入锅内爆炒！爆出油脂！

• 5.准备好调料

• 6.鸭子爆香后，将调料倒入锅中的油中爆炒一下

• 7.将啤酒倒入锅中，加入适量的盐和老抽，盖上锅盖大火焖！如果是那种老麻鸭，就还要加水，不然烧不透的！

• 8.汤汁收的差不多即可！

• 9.装盘，撒点香菜点缀一下！