砂窝菜心的做法

• 1.将菜心摘洗干净，切段。

• 2.蒜子切碎。

• 3.豆豉鲮鱼切成小粒。

• 4.五花肉切片。

• 5.锅中下油10克，大火热油至七成热。倒入菜心炒至五分熟，加入盐5克，再炒至七分熟，倒出备用。

• 6.锅中再放油10克，油热七成。中火把五花肉煸香，把蒜子倒入炒香。
  

• 7.加入豆豉鲮鱼和菜心，翻炒均匀。

• 8.加入鸡粉，蚝油，生粉水，大火炒香出锅。