蒸馒头

蒸馒头
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作者:灰色满满

食材用料

发酵粉
温水(夏天可用凉水)

蒸馒头的做法

  • 蒸馒头的做法图解1

    1.面粉

  • 蒸馒头的做法图解2

    2.发酵粉

  • 蒸馒头的做法图解3

    3.用温水把发酵粉拌开(如果是夏天就用凉水,切记不能用热水)倒入面粉中

  • 蒸馒头的做法图解4

    4.然后加温水搅拌(加点水、搅拌,再加水、再搅拌)直到搅拌均匀

  • 蒸馒头的做法图解5

    5.搅拌均匀后,放到温暖的地方盖上锅盖等待发酵…⌛️

  • 蒸馒头的做法图解6

    6.发酵成功(有没有发现比原来大了好多、有虚泡泡了)

  • 蒸馒头的做法图解7

    7.面板上加点面粉揉搓,(为了不粘板,如果面软了可多加一点面粉)一定要揉成光滑的

  • 蒸馒头的做法图解8

    8.然后分成馒头大小(手掌能握住大小)然后开始揉馒头(这是技术活儿,大家慢慢学吧)一定要把面揉光了、否则馒头很难看的、也会影响口感

  • 蒸馒头的做法图解9

    9.馒头揉好,放到一块布上盖好,让它醒醒(注意距离、别粘着了)

  • 蒸馒头的做法图解10

    10.盖好,大概一二十分钟

  • 蒸馒头的做法图解11

    11.OK。软软的(开始往锅里放)

  • 蒸馒头的做法图解12

    12.放锅里等待出锅(蒸大概半小时左右、具体时间还得自己拿捏)

  • 蒸馒头的做法图解13

    13.据妈妈说锅冒气之后二十分钟左右关火就可以了

  • 蒸馒头的做法图解14

    14.出锅

  • 蒸馒头的做法图解15

    15.馒头要这么扣在外面,否则粘底儿,凉了在放好

小贴士

如有看不懂的地方可以提问我噢

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蒸馒头的家常做法

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