〖 西兰花炒木耳 〗的做法

• 1.西兰花洗净掰作小朵，木耳用水泡发，虾仁挑去沙线清洗备用；

• 2.姜、蒜剁成蓉；

• 3.坐锅入水，水开后放入木耳汆熟；

• 4.同样将虾仁汆烫过水；

• 5.西兰花同上；

• 6.另起锅放一点儿油，小火将姜蓉和蒜蓉炒香；

• 7.倒入西兰花翻炒；

• 8.再放入木耳炒匀；

• 9.放入2小勺郫县豆瓣酱；

• 10.改大火快速翻炒出味；

• 11.临出锅时放入虾仁，调入少量太太乐鲜鸡汁，迅速翻炒出锅；

• 12.盛盘，成品如图。