鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
1.准备好食材,称好重量
2.把鸡蛋,糖和盐放容器中。
3.用筷子搅拌均匀。
4.橄榄油,和融化后的黄河倒进蛋液中,用打蛋器打均匀。
5.筛过的小麦粉和玉米淀粉,奶粉,小苏打和泡打粉一起放进装蛋液的盆中,用塑料刮刀搅拌。
6.搅拌后揉成面团,成型就行,时间不要太长。
7.用塑料纸上下盖住面团压扁,用擀面杖擀成薄片。
8.先切正方形,多余的边不用,再切成三角形,放进烤盘中,多余的边最后也可压成圆形,再切半。
9.用叉子在三角形面片上戳一排排小孔。
10.烤箱170度预热,托盘放进中层,上下火烤10分,我就站在边上观察,
11.时间到了拿出来,我家烤箱火力稍有点大,有些边角稍有点焦色,但吃起来很酥脆,丝毫不影响口感。
12.看着很不错吧,再来杯牛奶,很好的一顿早餐。
每个人的烤箱性能不一样,时间长短也不一样,烤的时候尽量不要走,观察一下,不要烤焦。