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凉拌腐竹芹菜
健康功效
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
芹菜:平肝
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
凉拌腐竹芹菜的做法
![凉拌腐竹芹菜的做法图解1]()
1.芹菜和胡萝卜洗净切片备用
![凉拌腐竹芹菜的做法图解2]()
2.锅中烧开水，放入芹菜和胡萝卜片焯水，半分钟左右即可捞出
![凉拌腐竹芹菜的做法图解3]()
3.捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中（腐竹提前用温水泡软）
![凉拌腐竹芹菜的做法图解4]()
4.控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味
![凉拌腐竹芹菜的做法图解5]()
5.起锅放入适量食用油，油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上
![凉拌腐竹芹菜的做法图解6]()
6.拌均后即可装盘
小贴士
1.蒸鱼豉油不要放太多，看腐竹的颜色微微发黄即可，2.蔬菜焯水后马上过凉水使菜吃起来更清脆爽口
凉拌腐竹芹菜的家常做法
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