糖醋肉皮的做法

• 1.锅里清水放点葱、姜和八角，烧开后将肉皮放入焯一下。五分钟后捞出。

• 2.切成一厘米宽的条，装盘备用。

• 3.锅里放入少量油，烧到五成热放入糖熬至要变色之时，放葱姜后，把肉皮入锅翻炒，放入少量白醋，再放入陈醋炒匀，料酒、盐、味素适量！喜欢可以放点孜然！加少量水炖一会。

• 4.收汁后装盘。