酥炸椒盐蘑菇的做法

• 1.蘑菇冲洗干净，撕成小块，锅烧开水，放水里一勺盐，放入蘑菇焯软，捞出放凉水过凉

• 2.把蘑菇捞出，用手攥干水分

• 3.放一盆里，放盐，花椒粉，拌匀

• 4.取一小盆，打入鸡蛋

• 5.把鸡蛋打散，再加些面粉，在加一点水活成稀蛋糊

• 6.取一片蘑菇放蛋糊里，试试能不能挂上糊，如果稀了就在加点面粉搅匀

• 7.锅热油，把蘑菇逐个裹上蛋糊，放入油中，中小火炸制微微金黄

• 8.捞出装盘