鸡蛋:养血
1.酵母和奶混在一起 隔水加热 不停的搅拌酵母化了就?了
2.蛋清蛋黄分开,一盒盆装蛋清一个碗装蛋黄,装蛋清的盆里不能有油和水,一定要用纸擦干哦!不然不发? 面粉过筛 加奶 搅拌
3.搅成黏糊状就行了!要是太稀了可以再加些面 太干了就加奶?
4.打蛋清, 出现硬性泡沫加糖 糖分三次加完, 滴白醋或柠檬汁,加盐 盐和醋都是去腥的 一开始加柠檬 感觉作用不大
5.蛋清打成奶油状,能立起来之后建议再多打一会, 分三分之一加入到搅拌好的蛋黄里 轻轻的搅拌 不能画圈, 一定要温柔!!!!
6.都加进来 搅拌时别心急,慢慢来!一下一下的
7.搅拌完以后
8.锅里倒油 预热 油烫手就行了
9.到进锅里!?多摔几下 去沫
10.跳闸之后闷20分钟出锅!一定要闷一会!!!
11.好了之后就是这样!?出锅倒扣!!
12.凉凉之后就变硬了 开切!弟弟都等不及了?
13.香香哒!?我喜欢在中间夹果酱
1糖多了就腻
2不放醋就腥
3上锅蒸的过程中千万别开锅,跳闸闷20分钟
4😣总是掌握不好面和奶的比例, 稀了就*面 干了就*奶 粘稠到能挑起来就正好! 还能发的好一点
5. V信 * 可以*我一起探讨关于食物的魅力 😊嘻嘻