酱烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
• 2. 大葱、尖椒切成滚刀块。
• 3. 姜切片，蒜切丁。
• 4. 热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
• 5. 放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
• 6. 加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
• 7. 盖盖儿，转小火炖10分钟。
• 8. 最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。