鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
  
• 2. 豆腐切成两厘米厚的片。
• 3. 葱切片，姜切片，香菜切段。
• 4. 锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
• 5. 倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
• 6. 依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
• 7. 放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
• 8. 待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。