花旗参红枣炖鸡汤的做法

做法：

• 1. 将处理干净的乌鸡斩块。
• 2. 瘦肉切成小块。
• 3. 姜切片。
• 4. 将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
• 5. 关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
• 6. 将花旗声，姜片，红枣放入汤盘。
• 7. 在锅中放入冷水750克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克，大火煮一会。
• 8. 把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
• 9. 把汤盘放在蒸锅上，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上。