虎皮尖椒

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健康功效

豆豉:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质

虎皮尖椒的做法

  • 虎皮尖椒的做法图解1

    1.葱姜蒜洗净,葱姜切片,蒜粒剁成蒜蓉。

  • 虎皮尖椒的做法图解2

    2.取小碗,加淀粉20克,加少许清水拌匀备用。

  • 虎皮尖椒的做法图解3

    3.尖椒洗净,去蒂去籽。

  • 虎皮尖椒的做法图解4

    4.锅内下15克色拉油,待油烧至7成热时,放入尖椒,炸出虎皮后取出。

  • 虎皮尖椒的做法图解5

    5.用锅内余油,加热至5成热,下豆豉20克和蒜蓉,翻炒后加盐3克,鸡粉3克,白糖3克,醋15克,生抽15克,蚝油10克,翻炒均匀开始熬汁。

  • 虎皮尖椒的做法图解6

    6.待汤汁熬好,放入炸好的虎皮,大火翻炒。

  • 虎皮尖椒的做法图解7

    7.出锅前,放水淀粉勾芡,装盘。

虎皮尖椒的家常做法

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