冬瓜:生津 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.把冬瓜去皮,顶刀切成厚片,然后切成块,放入盘中备用。
2.把葱姜蒜切沫,香葱切成沫。
3.锅烧热下入色拉油10克左右,下入切好的葱姜蒜沫爆香,放入料酒 耗油,炒出香味,然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
4.锅中放入清水300克。
5.依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精,改中火炒2分钟。
6.用淀粉勾芡倒入锅中,大火翻炒均匀后出锅。
7.出锅装盘,撒入切好的香葱沫。
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