炸鸡块

炸鸡块
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作者:雨欣娘

健康功效

鸡翅:保护神经系统
香菜:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

炸鸡块的做法

  • 炸鸡块的做法图解1

    1.将鸡翅去骨

  • 炸鸡块的做法图解2

    2.一切为二 用刀背剁一剁 便于入味

  • 炸鸡块的做法图解3

    3.将蒜姜切末 捣碎

  • 炸鸡块的做法图解4

    4.将黄豆酱 酱油 白糖 蒜姜泥放入盛有鸡肉的碗中 腌渍十五分钟

  • 炸鸡块的做法图解5

    5.面粉淀粉各一半 其中加少许盐和烧烤料

  • 炸鸡块的做法图解6

    6.将每块鸡肉都裹上面糊

  • 炸鸡块的做法图解7

    7.锅中倒油 油温四五成热时倒入鸡块炸三五分钟 使其定型 捞出

  • 炸鸡块的做法图解8

    8.油温再次升温 到六七成热 倒入鸡块复炸两三分钟

  • 炸鸡块的做法图解9

    9.出锅

小贴士

裹得面糊里放点盐和烧烤料使其表面也有咸淡味 复炸可以把鸡块里的油都逼出来 不至于太油 用鸡腿肉更好 (家里只有鸡翅了 又想吃 所以用了鸡翅)

本菜谱由雨欣娘上传

炸鸡块的家常做法

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