锅包肉的做法

• 1.将肉切成片，加入料酒腌制20分钟左右

• 2.将腌制好的肉，裹上淀粉，要均匀

• 3.将裹好淀粉的肉片，放到一边备用

• 4.再取适量淀粉加入水调匀，制成淀粉糊

• 5.在锅里加入适量油，开火，将裹着淀粉的肉片在淀粉糊中沾上淀粉糊，放入油锅炸至金黄色

• 6.将胡萝卜切丝，姜片切丝，大葱切丝

• 7.在锅中加入油，加入葱姜炝锅，加入胡萝卜丝炒制，加入适量白糖，白醋，加入适量水和淀粉浆进行勾芡，再加入炸好的肉进行翻炒，盛出即可