豆沙面包卷

豆沙面包卷
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作者:杨贵妃-

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

玉米油(花生油) 15g
2g
奶粉 12.5g
高筋面粉 280g
酵母 4g
豆沙 180g
鸡蛋(刷表面) 半个

豆沙面包卷的做法

  • 豆沙面包卷的做法图解1

    1.将鸡蛋打入面包桶中,加入玉米油(我这次是花生油)

  • 豆沙面包卷的做法图解2

    2.加入牛奶

  • 豆沙面包卷的做法图解3

    3.加入盐和糖,对角线放置

  • 豆沙面包卷的做法图解4

    4.加入奶粉

  • 豆沙面包卷的做法图解5

    5.加入高筋面粉

  • 豆沙面包卷的做法图解6

    6.将面粉挖一个凹槽,将酵母倒入。将面包桶放入面包机中,按和面键,和面1小时。我的面包机和面键的时间是半小时,这样就得操作两次!

  • 豆沙面包卷的做法图解7

    7.和面完成,按发酵键,发酵1小时.至面包长到原来的两倍大,已经满桶了

  • 豆沙面包卷的做法图解8

    8.按和面键,两分钟左右即可,给面团排气

  • 豆沙面包卷的做法图解9

    9.将面团分成六个均匀的小团,醒10-20分钟,将豆沙也分成六个均匀的小团

  • 豆沙面包卷的做法图解10

    10.将豆沙馅儿包进面团

  • 豆沙面包卷的做法图解11

    11.将包好的面团底朝下按压

  • 豆沙面包卷的做法图解12

    12.用擀面杖擀成长方形的面皮

  • 豆沙面包卷的做法图解13

    13.用刀划几道均匀的口子,两头必须连着

  • 豆沙面包卷的做法图解14

    14.用两手捏住两头,将面像拧麻花一样拧成条

  • 豆沙面包卷的做法图解15

    15.将麻花条依次拧成花

  • 豆沙面包卷的做法图解16

    16.将做好的面包坯放入烤盘进行二次发酵,发至原来的两倍大即可

  • 豆沙面包卷的做法图解17

    17.在发酵好的面包坯表层轻轻的刷上一层蛋液

  • 豆沙面包卷的做法图解18

    18.将烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,面包表面金黄即可!

  • 豆沙面包卷的做法图解19

    19.将烤好的面包晾凉

小贴士

1.糖的多少依各人口味添加,我的用量不是特别甜。
2.发酵时间依气温而定,特别冷的时候,气温在10度以下,头发要2小时!二发就更慢了!
3.*的用量,我是一包25g,正好两次用完一包!
4.油的选择,玉米油,色拉油,花生油都可以,只要没有什么特别的味道的都可以

本菜谱由杨贵妃-上传

豆沙面包卷的家常做法

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