鸡蛋:养血
1.将鸡蛋打入面包桶中,加入玉米油(我这次是花生油)
2.加入牛奶
3.加入盐和糖,对角线放置
4.加入奶粉
5.加入高筋面粉
6.将面粉挖一个凹槽,将酵母倒入。将面包桶放入面包机中,按和面键,和面1小时。我的面包机和面键的时间是半小时,这样就得操作两次!
7.和面完成,按发酵键,发酵1小时.至面包长到原来的两倍大,已经满桶了
8.按和面键,两分钟左右即可,给面团排气
9.将面团分成六个均匀的小团,醒10-20分钟,将豆沙也分成六个均匀的小团
10.将豆沙馅儿包进面团
11.将包好的面团底朝下按压
12.用擀面杖擀成长方形的面皮
13.用刀划几道均匀的口子,两头必须连着
14.用两手捏住两头,将面像拧麻花一样拧成条
15.将麻花条依次拧成花
16.将做好的面包坯放入烤盘进行二次发酵,发至原来的两倍大即可
17.在发酵好的面包坯表层轻轻的刷上一层蛋液
18.将烤箱预热180度,中层烘烤20分钟,面包表面金黄即可!
19.将烤好的面包晾凉
1.糖的多少依各人口味添加,我的用量不是特别甜。
2.发酵时间依气温而定,特别冷的时候,气温在10度以下,头发要2小时!二发就更慢了!
3.*的用量,我是一包25g,正好两次用完一包!
4.油的选择,玉米油,色拉油,花生油都可以,只要没有什么特别的味道的都可以